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根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）國家有機產(chǎn)品辦公室（NOP，National Organic Program）的定義，“有機”是一個標簽術(shù)語，指那些通過批準方法生產(chǎn)的產(chǎn)品，采用生物、微生物、機械相結(jié)合方法以促進資源循環(huán)、維護生態(tài)平衡、增強生物多樣性 ，不得使用合成化肥、污水沉淀物、輻照和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

USDA有機標簽

1.“100%有機”(100 percent Organic) ：要求產(chǎn)品所含成分全部通過有機認證，并在成分表中按含量從高到低列出所有成分，可以使用USDA有機標簽。

2. “有機”(Organic) ：要求產(chǎn)品中95%以上成分通過有機認證，而其他成分必須在“投入物質(zhì)列表”中（水和鹽除外），成分表中必須明確寫明哪些成分是有機的，如“有機茴香”，或通過在產(chǎn)品后面加注星號等符號表示，可以使用USDA有機標簽。

3. “有機制品”（Made with Organic）：  要求產(chǎn)品中70%以上成分通過有機認證，而其他成分不要求是有機產(chǎn)品，但不能包含使用轉(zhuǎn)基因、電離輻射等禁止方式生產(chǎn)的產(chǎn)品，其中的非農(nóng)產(chǎn)品成分必須列入“投入物質(zhì)列表”，不能使用USDA有機標簽。

4. 含有機成分：  有機成分含量在70%以下的產(chǎn)品，僅允許聲稱“含有機成分”并在成分表中列出有機成分，如“有機茴香”，不能使用USDA有機標簽。

5. 其他規(guī)定：對于酒類等特殊產(chǎn)品，僅允許使用“有機制品”（Made with Organic）標簽而不能使用USDA有機標簽，在使用“有機制品”標簽的酒類中只有有機葡萄酒允許加入亞硫酸鹽，而其他有機水果釀造的酒均不允許使用亞硫酸鹽，有機酒類的標簽必須經(jīng)過認證機構(gòu)和酒類煙草稅收和貿(mào)易局（TTB）審核。

對于紡織品，通過有機認證并符合全球有機紡織品標準（GOTS）的制成品才可以標注有機并使用USDA標簽。有機化妝品不歸FDA而是歸USDA管理，化妝品的成分可以在NOP下進行認證，其標識使用規(guī)定與食品相同。