USDA負責管理美國有機產(chǎn)品的立法、認證認可、處罰和國際合作,具體由其農(nóng)產(chǎn)品市場司(Agricaltural Marketing Service,AMS)下設的NOP負責,內(nèi)設三個處:標準處、認可和國際合作處、監(jiān)督處,分別負責機構(gòu)批準(認可)、投訴處理、案件調(diào)查、實施處罰、市場監(jiān)測、法規(guī)、標準、投入物質(zhì)列表(National List)的修訂、法規(guī)標準的解釋等。
USDA下設的國家有機標準理事會(National Organic Standard Board,NOSB)負責對有機標準的制定和修訂提出建議。NOSB由15名成員組成:4名農(nóng)場主代表、3名環(huán)保專家、3名消費者代表、2名加工者代表、1名零售商代表、1名科學家(生態(tài)學、化學、毒理學)代表和1名USDA認可機構(gòu)的代表。NOSB下設6個分理事會:種植作物分理事會、畜禽分理事會、有機操作分理事會、投入物質(zhì)管理分理事會、認證認可和合格評定分理事會、政策建議分理事會。