Kosher認證和Halal認證分別遵循于兩種不同的宗教潔食法規(guī),兩者分別來源于猶太教和伊斯蘭教,但是Kosher和Halal二者確實有部分共同點和語義上的相似,Kosher來源于希伯萊語,意為“適合的”、“可以接受的”,Halal來源于阿拉伯語,意為“合法的”。他們是不同的實體,有著不同的意義和精神。
Kosher和Halal的潔食法規(guī)中豬肉以及豬肉制品是都不允許食用的,他們還有很多不同點可能很多人還不知道,伊斯蘭教禁止飲用、食用所有讓人迷醉的東西(如酒精、大麻等),但是猶太教確認為經(jīng)過猶太牧師堅持度生產(chǎn)的酒類是符合kosher的,如葡萄酒在拉比的監(jiān)督下生產(chǎn),同樣是kosher的,但是KOSHER認證產(chǎn)品并不代表該產(chǎn)品是符合HALAL的,同樣的,獲得HALAL認證的產(chǎn)品也不代表其就是符合KOSHER的,他們在如下幾方面也有些不同之處: